Supermercados Peruanos anuncia gerente para formato de conveniencia
Supermercados Peruanos confirma apuesta por su nuevo formato de tiendas de conveniencia ‘Justo’ en el sector retail peruano.
Crece el sector de tiendas de conveniencias en el Perú.
Este formato mayorista de Supermercados Peruanos se ubicaría primero en Zárate (San Juan de Lurigancho), Cusco, Piura y Sullana.
El nuevo formato ‘cash & carry’ o mayorista que viene probando Supermercados Peruanos -propiedad de InRetail- en algunos de sus locales Plaza Vea, tendría como nombre Economax, un antiguo formato que utilizó en populosos distritos de Lima y el cual tenía un modelo similar a un minimarket.
Cabe precisar que este formato mayorista comenzará a operar a partir del cuarto trimestre del 2018 en el mercado peruano y se ubicaría primero en Zárate (San Juan de Lurigancho) y en ciudades del interior del país como Cusco, Piura y Sullana, según Semana Económica.
En el segundo trimestre se cerraron temporalmente tres tiendas Plaza Vea para convertirlas en el formato ‘cash & carry’, indicó Juan Carlos Vallejo, CEO de Intercorp Retail, en el conference call de presentación de resultados del segundo trimestre.
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Durante el último conference de InRetail, Juan Carlos Vallejo, CEO de Intercorp Retail, indicó se cerraron temporalmente tres tiendas Plaza Vea para convertirlas en el formato ‘cash & carry’. Actualmente, la compañía se encuentra en proceso de construir un nuevo local de 4 mil metros cuadrados, el cual abrirá antes de fin de año.
De acuerdo al ejecutivo, el nuevo formato mayorista de InRetail se enfocará principalmente en clientes de restaurantes, hoteles, y catering, compitiendo directamente con la cadena supermayorista holandesa Makro y la firma local Corporación Vega.
“Estamos invirtiendo alrededor de 30 millones de soles para construir e implementar las nuevas tiendas ‘cash & carry’. En la conversión de las tiendas Plaza Vea en el nuevo formato se gastó aproximadamente entre 15 millones a 18 millones de soles. En los próximos años, se realizará una significante inversión para crecer con este formato en el sector horeca”, enfatizó Vallejo.
“Los retailers deben entender la misión de compra del shopper peruano”
Jean Marc Ziegler, Partner & Sales VP at The Retail Factory, nos comenta sobre las tendencias de compra del consumidor peruano.
El retail peruano ha sufrido distintos cambios con el ingreso de nuevos canales de venta como los discounters y el cash and carry.
En conversación exclusiva con Perú Retail, Jean Marc Ziegler, Partner & Sales VP at The Retail Factory, refiere que actualmente hay una fuerte competencia que se está generando entre las grandes cadenas de supermercados y los Cash and Carry.
Asimismo, menciona que el canal tradicional cumple un rol importante en el Perú y seguirá expandiéndose a pesar de la entrada de nuevos competidores al mercado.
El shopper peruano frente a los discounters y Cash and Carry
¿Por qué el shopper está comenzando a preferir a los discounters?
Cada formato retail tiene formatos diferentes y el shopper se ha dado cuenta que este formato tiene atributos como cercanía, precios convenientes y optan por una compra mucho más fácil donde pueden encontrar productos que van con su estilo de vida y economía.
¿Cómo analiza el desempeño de los discounters Mass en el país?
Nosotros años atrás analizábamos el mercado para encontrar el mejor formato para desarrollar los supermercados en Perú. Hay que tener en cuenta que más del 80% de las compras del peruano son diarias y ocurren en bodegas o mercados. Por ello, consideramos que los discounters es el formato adecuado. Si vas a un Wong o Plaza Vea te das cuenta que en realidad son bodegas pero en mayor tamaño y adecuadas para un NSE A y B. Por otro lado, los demás peruanos tienen la opción de los discounters.
¿Los cambios económicos influyen en el shopper peruano?
El shopper cambia en función a la situación económica, por eso va priorizando opciones de compra cuando se presenta una crisis y ajusta el bolsillo. En realidad el shopper no tiene grandes cambios, lo que cambia es la oferta y la norma.
Actualmente el formato Cash and Carry ha crecido en el país, ¿considera que será una competencia importante para los grandes supermercados?
El formato mayorista es importante porque satisface la demanda de los bodegueros y los hogares que consumen grandes cantidades de stock en productos. La competencia entre discounters y Cash and Carry se produce cuando los consumidores suelen comprar productos de primera necesidad como leche, arroz, sal, aceite, entre otros al por mayor e ir luego a Vivanda o Wong para comprar embutidos, galletas, quesos, etc.
¿Por qué el shopper prefiere los Cash and Carry?
Porque el 80% de las compras son en bodegas y este formato compite ellas. El Cash and Carry supera a las bodegas en reposición de mercadería pero no en productos frescos, además de precios hasta 20% más baratos.
No, lo que va a suceder es que el consumo se va a expandir. El canal tradicional juega un rol importante y se va a fortalecer. Además, el canal tradicional peruano es completamente sofisticado si lo comparas con otros mercados como el de México donde es difícil segmentar las tiendas porque todas son parecidas. Aquí hay bodegueros que desarrollaron panaderías propias, pastelerías y tienen especialidades en ciertas categorías que demuestran que el canal tradicional se va a mantener.
¿Qué debe hacer el retailer ante el crecimiento de estos mercados?
Los retailers primero deben entender la misión de compra. No podemos gestionar algo que no podemos medir y no entendemos. Se debe de partir de ahí e identificar en que misión de compra del cliente soy fuerte y que atributos tengo frente a la competencia. Además es importante ver a los puntos fuertes que se tiene en diferentes mercados para poder competir en un futuro con los demás.
¿Cuál es el país que mejor ha desarrollado las tiendas de descuento en América Latina?
Colombia es el país más desarrollado en cuanto a discounters con un 11% de presencia, de ahí México que no es exactamente un discounters sino son bodegas de descuento.
En otros países como Chile aún no hay presencia de estos formatos, entro Oxxo y se está desarrollando por tiendas de conveniencia igual que Uruguay, donde no hay espacio para más mercado porque la ley no lo permite.
En el caso peruano se están desarrollando con las tiendas de conveniencia Tambo +, discounters así como el Cash and Carry que en países como Brasil son formatos con un desarrollo muy grande.
Imagen: Collage Discounters – Perú Retail
Hace unas semanas ha abierto esta colorida tienda pop-up de Barcelona que nos recuerda al verano y cuyo establecimiento tiene una particularidad que lo hace único.
Como novedad, se trata de un espacio efímero creado para sorprender al visitante, y cambiará su imagen cada 6 meses.
En primer lugar se han inspirado en el verano, las piscinas y el agua, y lo han conseguido, puesto que al entrar en el establecimiento parece que te estás bañando.
Además, en la original fachada el agua simula que brota desde la tienda hacia la calle.
Una curiosa decoración interior que también se ha extendido a otros puntos de ventas de la marca y en la que se está enriqueciendo la experiencia de compra ofreciendo helados naturales a los clientes.
Este establecimiento es un buen ejemplo de cómo las marcas buscan continuamente sorprende a los clientes, que sientan ese “wow” cuando están en la tienda y que queden sorprendidos, encantados y sientan la necesidad de comentarlo, recomendarlo y, como no, de volver.
Pablo Isla anuncia que todas las cadenas del grupo estarán disponibles a través de Internet
Expansión
Todas las prendas de Inditex podrán llegar a cualquier rincón del mundo en 2020. El presidente del grupo gallego, Pablo Isla, ha anunciado hoy que la compañía se está preparando para que todos sus establecimientos cuenten con sistemas de stock integrado y que dentro de dos años, podrán enviar pedidos online a cualquier mercado, incluso aquellos en los que el grupo no cuenta con tiendas físicas.
“Queremos hacer disponible nuestro producto de moda a todos los clientes en cualquier parte del mundo donde se encuentren, incluso en aquellos mercados en los que no hay tienda física”, ha dicho Isla. Actualmente, el stock integrado está implantado ya en Zara en 25 de los 48 mercados en los que tiene plataforma de venta online.
Este sistema de radiofrecuencia (denominado RFID) ya está instalado en las prendas de Zara y Uterqüe, y se está implantando en el resto de cadenas del grupo.
El presidente de Inditex también ha destacado que en 2020 todas las tiendas del grupo serán ecoeficientes, lo que supondrá un ahorro del 20% en energía respecto a una tienda tradicional y de hasta un 50% en agua.
Siguen las compras de plataformas electrónicas por parte de gigantes del retail . Esto, debido a que Walmart -firma que opera, entre otras, las marcas Lider, Ekono, aCuenta y Central Mayorista- estaría ad portas de concretar la adquisición de la aplicación chilena Cornershop. La operación ascendería a unos US$ 400 millones.
Según trascendió, con esta compra, Walmart buscaría potenciar la estrategia adoptada a nivel mundial, la cual consiste en fortalecer su negocio de ventas por internet. Esto, para hacer frente al rápido crecimiento que ha experimentado el comercio electrónico y los competidores que se desempeñan en su rubro, como lo es el gigante estadounidense Amazon.
Cornershop tiene actualmente operaciones en Chile y México, y su lanzamiento se remonta a junio de 2015, fecha desde la cual la compañía ha registrado un buen desempeño. Entre los planes de sus socios fundadores -los chilenos Daniel Undurraga y Juan Pablo Cuevas, además del sueco Oskar Hjertonsson- figuran nuevos mercados en la región. “La opción de llegar a un tercer país siempre ha estado presente, pero por el momento no existe apuro. Si bien nos vemos como una empresa latinoamericana, y es probable que la expansión pase por establecerse en Perú, Colombia y Argentina, lo cierto es que no hay presión”, indicó Undurraga en una entrevista publicada por “El Mercurio” el 14 de octubre de 2017.
Consultados por el estado actual de las negociaciones, tanto Walmart como Cornershop declinaron referirse al respecto.
Walmart anunció a principios de mayo un acuerdo para tomar el control de la gigante india del comercio electrónico Flipkart, por unos US$ 16 mil millones.
(Por Alicia Davara)
El avance de los discounters no es nuevo. Su modelo, arrastra décadas de liderazgo en algunos países, no en vano Aldi y Lidl, los creadores del concepto “hard discount”, surgieron en Alemania poco después de la segunda guerra mundial.
Su presencia en otros países de Europa tampoco es nueva. A España, dónde ya estaba instalada DIA desde finales de los setenta, llegarían en la siguiente década, desencadenando un movimiento de imitación del modelo “discount” por parte de pequeñas cadenas regionales que acabarían desapareciendo en poco tiempo.
Solo hace unos años, se comenzaba a visionar la escalada constante de las empresas de supermercados de descuento en el retail europeo. Sería la adopción por parte de Aldi y Lidl, de un concepto menos “hard” y más “soft”, y la imagen nueva de establecimientos de calidad generada entre los compradores, la que las convertiría en el nuevo caballo de batalla en el sector de los supermercados de todo el continente.
La fuerza de ambas cadenas, Aldi y Lidl en los distintos países, y su participación en el total detallista alimentario, queda bien reflejada en este mapa
LOS SUPERS BRITÁNICOS REACCIONAN
TESCO, RELEGADO A LA SEGUNDA POSICIÓN EN REINO UNIDO
El rápido avance de los discounters, junto a la fuerza creciente de Amazon, comienza a tener reacciones en los retailers clásicos. En el Reino Unido, nueva es la alianza entre las cadenas Sainsbury’s y Asda, anunciada el pasado 30 de abril. Nuevo también el posicionamiento de ambas con un giro grande entre los líderes.
Sainsbury’s, número dos del supermercado, controlaba hasta entonces el 13,8 % del mercado. Por su parte Asda, un 12,9 %. Juntas, se alzan con un 26, 7 % de cuota total, superando el 25 % del líder Tesco.
La fusión de Sainsbury’s y Asda (filial de Walmart) da lugar a la mayor compañía de distribución alimentaria en el Reino Unido, sumando una facturación de 51.000 millones de libras esterlinas (57.886 millones de euros) y una red de más de 2.800 tiendas Sainsbury’s, Asda y Argos (no se prevén cierres de establecimientos), con cerca de 47 millones de transacciones semanales.
Asimismo, permitirá generar sinergias netas de Ebitda de 500 millones de libras (567 millones de euros), principalmente en beneficios de compra, aperturas de la enseña Argos en tiendas de Asda y ganancias de eficiencia operativa
Walmart, pasará a controlar el 42% del capital de la nueva sociedad, aunque solo contará con el 29,9% de los derechos de voto y recibirá 2.975 millones de libras (3.377 millones de euros), lo que valora Asda en cerca de 7.300 millones de libras (8.286 millones de euros) sin tener en cuenta la deuda.
Éxito renovará siete tiendas a 2019, con su formato Wow
Jorge Jaller, gerente corporativo de marca, es abogado de la Universidad Pontificia Bolivariana, especializado en marketing en la Universidad Concordia, Canadá. Lleva19 años en el Éxito. FOTO JAIME PÉREZ
POR NATALIA CUBILLOS MURCIA | PUBLICADO HACE 3 HORAS
$25 mil millones de pesos se invertirán en 5 almacenes el próximo año.
2.000 personas participaron en el proyecto (empleados, contratistas y proveedores) .
EN DEFINITIVA
Éxito Wow ofrece un modelo de servicio para el comprador al que le gusta ir a la tienda física o uno que está más cercano a la virtualidad y la rapidez, de la mano con la tecnología.
Un año y medio fue el tiempo que se tomó el Grupo Éxito para hacer la apuesta de renovación de sus almacenes acorde con las nuevas dinámicas del mercado. El Éxito se adelantó a la apertura de Viva Envigado (que se abre el 5 de octubre) para lanzar el nuevo concepto “Wow”, que implicó una inversión de 7 mil millones de pesos (ver Radiografía).
La apuesta no sólo se quedará en esta sede, sino llegará a Bogotá en noviembre, al Éxito Country, ubicado en la 134 con novena y a otros cinco almacenes en 2019.
La conectividad es el aspecto clave, pues tendrá un espacio de coworking (con adecuaciones para trabajar y conectarse a la corriente), lugares especializados para cargar celulares mientras hace mercado, wifi gratis en la tienda, y aplicaciones que le permitirán guardar su turno de caja para evitarse filas.
“Wow es un formato más, que hace parte de la omnicanalidad (experiencia física y virtual, a través de la tienda por internet, el celular, la aplicación, entre otros). Los supermercados, en general, se están moviendo a cercanía y conveniencia. Pero, dentro del formato que sea, el movimiento es a conectar al shopper”, explicó Luis Fernando Aguirre, director Cámara de Proveedores y Canales de Distribución de la Asociación Nacional de Empresarios de Colombia (Andi). Este es el único formato de este tipo en Colombia, “es nuevo e innovador” confirmó Aguirre, quien referenció a Fresh Market y Wholefoods en Estados Unidos como buenos ejemplos de “experiencia de compra” (ver Claves).
EL COLOMBIANO habló con Jorge Jaller, gerente corporativo de la marca Éxito, quien lidera el proyecto.
¿De dónde nace el concepto del Éxito Wow?
“Es muy importante entregarle a Colombia la nueva generación de hipermercados del futuro. Juntamos lo mejor del mundo físico, con lo mejor del virtual, en una sola experiencia con la cual queremos que nuestros clientes disfruten de una oferta omnicanal llena de sorpresas, servicio superior y calidad inigualable. Tendrás la oferta del mundo físico, con la del virtual”.
¿En qué se enfoca esta versión de hipermercados?
“En productos frescos, restaurantes y una oportunidad inmensa de degustación, de frescura y calidad. Refuerza la propuesta de mundo saludable. El 98 % de los productos que se venden frescos se compran directamente a cerca de 670 agricultores nacionales”.
¿Cuál fue la inversión en el Éxito de Envigado?
“Fue de 7 mil millones de pesos”.
¿Cómo se va a dar el plan de expansión?
“Este año tenemos otra apertura, en Bogotá, el Éxito Country en la 134 con novena, y será el 15 de noviembre, al tiempo del lanzamiento de la aplicación.
El próximo año, tendremos 5 hipermercados con este formato Wow: el Éxito Poblado, el del Este, Buenavista (Barranquilla), Colina (Bogotá) y Unicentro (Bogotá)”.
¿De cuánto es la inversión para las demás tiendas previstas?
“La inversión depende de la extensión de metros cuadrados, de 10 mil, la primera es de 7 mil millones. Esto mismo aplica para la tienda en la 134 en Bogotá. El resto se irán evaluando pues ya son economías de escala, serían 25 mil millones en las demás”.
Espacios de coworking, estas iniciativas parten de que se quiere que las personas vuelvan a hacer mercado… o ¿a qué le apuntan?
“Sobre la experiencia de ir a mercar, hay personas a las que les gusta y otras a las que no. Lo que queremos es sorprender a las personas que vengan, van a tener espacios de coworking, internet gratis (más de 10 mil metros), y combinación de olores y sabores que no se tendrán en internet. Al final queremos entregar una experiencia doble para nuestros clientes; por eso, para los que prefieren los domicilios, tendrán oportunidad de hacerlo (a través de un servicio Pick Up, pueden hacer el mercado y nosotros se lo llevamos a la casa)”.
¿Cuánto esperan que aumenten las visitas, por esta renovación?
“En los dos primeros días de inauguración del almacén ningún empleado podrá traer carro. Son 4 mil parqueaderos disponibles, esa es una buena proporción; pero en un almacén como este, hacemos 12 mil registros diarios”.
Uno de los dolores de cabeza a la hora de hacer mercado es hacer fila, ¿cuáles son las soluciones?
“Desde la aplicación vas a poder programar en qué momento vas a pagar; vas a poder programar el turno para reclamar las carnes, las comidas preparadas. Con el formato Wow podrás dejar tu carrito de mercado, si no puedes llevarlo de inmediato y te lo llevamos cuando estés en la casa”.
¿Exportarán este modelo a Brasil y Argentina?
“Es la idea, pero primero debemos consolidar el proyecto. Lo bueno es que uno también puede exportar partes del modelo, el espacio de coworking, por ejemplo”.
CONTEXTO DE LA NOTICIA
RADIOGRAFÍAASÍ SE VIVIRÁ EL LANZAMIENTO
CLAVESALGUNAS PREMISAS DE ESTE FORMATO
1 De acuerdo con la cadena, 52 % de los usuarios están dispuestos a pagar más por innovación.
2 76 % de los consumidores que van a las tiendas físicas lo hacen por las experiencias.
3 48 % de los consumidores antes de realizar la compra consultan primero por internet.
4 43 % de las personas quieren perder menos tiempo comprando y 32 % entrar y salir rápido.
NATALIA CUBILLOS MURCIAContactar
Editora de Economía de El Colombiano. Amante de las buenas y nutridas conversaciones, la música y los viajes.
Recientemente la empresa de zapatillas Crocs ha cerrado sus fábricas… En este vídeo explicamos la estrategia que hay detrás de este movimiento y las lecciones que puedes extraer siendo un emprendedor o empresario.
Durante el primer semestre, en ventas las categorías de la canasta familiar más afectadas fueron bebidas, alimentos y cuidado personal.
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Mientras el consumo en Colombia creció 1% y 5% en valor, en la zona Oriente, que incluye a Bucaramanga y su área metropolitana, hubo una reducción de 9% en el volumen de compra, según el estudio Consumer Insights de Kantar Worldpanel.
“La región Oriente está dentro de la tendencia que se ha observado desde algunos años, por parte de los colombianos en reducir sus visitas a los puntos de ventas, en este caso la disminución en la frecuencia de compra fue de 6%, pues los consumidores tratan de ser estratégicos y eficientes para ahorrar y comprar más productos en una sola visita. Contrario a otras ciudades y regiones, la zona también tuvo un porcentaje negativo en el volumen al caer 9%; por su parte, el precio promedio de compra se incrementó en 4%”, aseguró Miguel de La Torre, director de nuevos negocios de Kantar Worldpanel.
Aunque todas las categorías de la canasta básica familiar estuvieron afectadas, según la entrega, las que más contracción registraron fueron bebidas (-20%), alimentos (-5%) y cuidado personal (-9%).
“En cuanto a la primera, las categorías de agua embotellada y té afectan en volumen en mayor medida; para el caso de alimentos, el arroz es el que más afecta, y en cuidado personal fueron los suavizantes los que tuvieron una dinámica negativa”, explicó el informe.
El protagonismos de los Superetes
El 9% de las compras se hacen en descuentos. De La Torre explicó, durante la Convención de Superetes de Fenalco, que la penetración de las tiendas de descuento (Hard Discount) en la ciudad aún es baja, ya que de cada $100 que destina un hogar en sus compras, $9 lo gasta en tiendas de descuento.
En su entrega, Kantar Worlpanelg reveló que, durante el primer semestre, los canales de descuento crecieron 131% en volumen de ventas, mientras que las hiperbodegas un 17%; por su parte los minimercados se mantienen estables. En contraste, los independientes son quienes más pierden espacio.
“El superdescuento no está golpeando a los supertes, sino a las cadenas independientes y a la tienda de barrio”, aseguró La Torre.
Aconsejó que la forma más rápida de crecer en penetración, es generando más tráfico dentro de la tienda.
“Deben enfocarse en los valores agregados de la marca, aliarse con un grande porque tienen marcas reconocidas y dan un valor agregar en el consumidor. El diferencial no debe ser el precio, porque las superficies de descuento siempre les ganarán”, puntualizó La Torre.
Por su parte, Rafael España, director Económico de Fenalco, afirmó que el fracaso de las empresas es por el desconocimiento de marketing y mala atención al cliente.
“El rol del comerciante debe enfocarse en atención a las primeras fases del proceso de decisión y de proveedores, es más responsabilidad por lo que sucede en el interior de las tiendas”, expuso España, durante su intervención en la Convención de Fenalco.
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